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Chefs Invitados
Hong Kong es el tercer destino del World Tour – Culinary Connection. En esta ocasión la delegación la compondrán: el Director General del BCC, Joxe Mari Aizega, y los cocineros Paco Roncero, Nacho Manzano y el chef profesor de BCC, Luis Arrufat.
Durante este viaje a Hong Kong, la delegación visitará lugares de interés culinario y cultural, restaurantes, mercados, etc. para conocer en detalle la realidad gastronómica de este lugar.
Agenda
Lunes 24 de junio de 2013
- Llegada de la delegación a Hong Kong.
Martes 25 de junio de 2013
- Visita a mercados y sitios de interés gastronómico. Encuentro con medios de comunicación.
Miércoles 26 de junio de 2013
- Reunión entre la delegación del Basque Culinary Center y chefs de Hong Kong de referencia en cocina moderna.
- Presentación del Basque Culinary Center y de la iniciativa World Tour - Culinary Connection en HOSPITALITY TRAINING INDUSTRY AND DEVELOPMENT CENTER.
- Talleres sobre cocina moderna impartidos por Paco Roncero, Nacho Manzano y Luis Arrufat (Chef profesor del BCC) en HOSPITALITY TRAINING INDUSTRY AND DEVELOPMENT CENTER. Estos talleres prácticos irán dirigido a profesores, profesionales del sector, alumnos y medios de comunicación.
- Cocktail para autoridades, medios de comunicación, agentes gastronómicos y empresarios
Jueves 27 de junio de 2013
- Viaje de regreso
